Zoeken

Rebel Falafel gastronomisch !

Gepubliceerd op: 14-10-2020 12:37:41
Categorieën : Zout MIX Recepten

Een gratis Rebel falafel in uw fysieke winkels voor elke twee gekochte producten.

Ingrediënten :

Tzatziki

1 komkommer

1 knoflookteentje

125 g Griekse yoghurt of 150 g zijdezachte tofu3 stelen verse munt

2 stelen verse koriander

Rebel Falafels

1  Rebel Falafel mix

160 ml water

 

Hummus

300 g gekookte kikkererwten

1 knoflookteentje

Tahin

Gemalen komijn

1/2 citroen

Optioneel: 100 g gedroogde tomaten

 

Sla

1 sla naar keuze

2 tomaten

1 courgette of 1 aubergine

Opdiening

4pitabroodjes

3stelen groene ui

Olijfolie

Zout, zwarte peper

 

 

Voorbereiding :

 

Bereiding van de tzatziki

Snij de komkommer in kleine stukjes.

Hak 1 knoflookteen, munt en koriander fijn.

Klop de yoghurt / zijdeachtige tofu.

Meng alle ingrediënten met 3 eetlepels olijfolie, zout en peper.

Bedek met folie en bewaar het in de koelkast tot de opdiening.

 

Bereiding van de houmous

Laat de kikkererwten uitlekken en bewaar het kookwater.

Meng de kikkererwten met een beetje van de kookwater, citroensap, 2-3 e.l tahini, de knoflook, 1/2 e.l gemalen komijn, zout en peper. Meng de olijfolie beetje bij beetje tot een glad en romig geheel. Voeg indien nodig de gedroogde tomaten toe en meng.

 

Bereiding van de la sla

Maak de bladeren los van de sla. Was en droog ze.

Snijd de tomaten in repen.

Snijd de courgette of aubergine in dunne schijfjes.

Smeer de schijfjes in met olijfolie en grill ze.

 

Bereiding van de Rebel Falafels

Giet het water in een steelpan en breng het aan de kook.

Giet de inhoud van de Rebel Falafel mix en het kokende water in een kom.

Meng en vorm een tiental kleine balletjes.

Giet een druppeltje olie in een pan en laat de falafels bruinen op laag vuur voor ongeveer 5 minuten.

 

Opdiening

Warm de pitabroodjes op.

Snijd de groene uien in kleine stukjes.

Serveer de Rebel Falafels met de gegrilde groenten, sla, pitabrood, tzatziki en hummus.

Deel deze inhoud